Esprit d’entreprise avec Faï Avans…

Esprit d’entreprise avec Faï Avans

 

Un fidèle lecteur du blog et filleul dans certaines opportunités, présentées ici, Loïc, a créé avec sa compagne une petite entreprise que je trouve remarquable: “Faï Avans”: De quoi s’agit-il ?

Voici ce que nous dit Loïc:
“On reprend les codes de la cuisine de rue à l’Américaine, mais à la mode gauloise, nous faisons une carte qui varie selon les saisons en fonction des produits du moment et de nos producteurs, on essaie au maximum d’utiliser des produits de qualités du coin, ou Français. Nos produits sont faits maison de A à Z
😉
On se déplace de village en village toute la semaine et nous consacrons nos week-end aux “privatisations” (baptêmes, mariages, anniversaires etc)
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Faï Avans
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On espère développer l’activité dans les années à venir puisque nous rencontrons un franc succès et des retours très positifs. Nous avons dû embaucher une personne à temps plein ainsi qu’une autre à mi-temps. Et sommes en train d’acheter déjà une deuxième remorque (plus grande que la première) afin de pouvoir travailler à 3 voir 4 dedans.
…Et pourquoi pas à terme développer  une franchise !”

Un “food truck” itinérant dans la région des Alpilles

 

Faï Avans est un “food truck” itinérant dans la région des Alpilles.
Notre concept reprend les codes de la restauration rapide, cuisine de rue, dans une vraie démarche qualitative et éthique… Grâce à nos partenaires, nous travaillons avec des produits de qualité, locaux et traçables.

Notre carte est principalement axée sur des burgers, tapas et desserts… que nous confectionnons nous même de bout en bout.
C’est à ce moment-là que le terme « fait maison» prend tout son sens et apporte une expérience culinaire unique et atypique, que nous ne pouvons retrouver nulle part ailleurs.

Notre carte varie partiellement au gré des saisons, afin de profiter de tous les produits de nos terroirs.
Pour que votre “Food Truck” Faï Avans  demeure inlassable et attractif tout au long de l’année.

A bientôt !

Voilà… Si vous êtes du coin, n’hésitez pas à avoir recours aux services de ces jeunes entrepreneurs de talent. Je leur tire mon chapeau, vues les complexités et tracasseries diverses liées à la création d’entreprise dans notre belle administracie fronçaise 😉

 

Bravo Loïc et Sarah et longue vie à Faï Avans !

 

 

Faï Avans

 

 

 

 

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