vivre a la campagne

Vivre à la campagne : Les légumes d’hiver au potager :

Un journaliste de Rustica qui connait son affaire nous présente quelques variétés intéressantes de légumes d’hiver au potager pour les heureux qui ont fait le choix de vivre à la campagne … En fait, les possibilités que nous offre la nature … et le travail de sélection de nos ancêtres, sont prodigieuses et délicieuses …

Des légumes racines jusqu’aux cucurbitacées, il y a vraiment de quoi se régaler et varier ses repas d’hiver de façon saine et abondante ! Car vivre à la campagne c’est aussi  les bonnes soupes odorantes en direct du jardin, les gratins moelleux de pommes de terre et de potimarrons à la crème ou encore les entrées de betteraves diverses et variées crues et rapées réhaussées d’une goutte d’huile de noix ….

Tous les légumes d’hiver au potager sont d’excellente conservation et permettront des provisions de vitamines au coeur de l’hiver ! Alors, ne vous en privez surtout pas, d’autant qu’ils sont parmis les plus faciles à réussir en quantités abondantes …

Vous les stockerez en cave fraiche dans du sable pour les racines et au contraire bien au chaud pour les cucurbitacées… pourquoi pas dans le salon ou la cuisine, vu leur côté résolument déco et jovial !

Potager d’hiver : beau et bon !

Xavier Mathias, maraîcher bio passionné du Champ de Pagaille et journaliste pour Rustica, présente ses légumes d’hiver, parfois oubliés et d’étonnantes betteraves de toutes les couleurs… Un reportage de Caroline Ricanet sur le stand Rustica à Saint-Jean de Beauregard durant la fête des plantes de l’automne 2011 où les saveurs sont au rendez-vous !

A vos serfouettes !

  L'EXODE URBAIN A COMMENCE ! Qu'attends-tu ?   
"Pour près d'un Français sur deux, le bonheur est dans le pré. Selon l'étude "Style de vie des Français" de la société Nielsen, publiée en 2016, 44% des Français rêvent de vivre en milieu rural. Et dans les faits, cette "migration" concerne chaque année quelque 100.000 citadins qui décident de prendre la clé des champs..."
www.lci.fr/regions/sos-villages-s-installer-a-la-campagne.html
Oui, ça m'intéresse !

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